2012年02月01日
モード和食総本店「笹次」はオサレ過ぎる和なお店
モード和食総本店「笹次」は福島のほたるまちにあるめさめさオサレなお店
なぜか？おっさん3人で突入した
川コース （2011・12月分）
ファーストプレゼンテーション
アオリイカ素麺 黄金キャビアと畑のキャビアの2つの食感を添えて
先付
皮目をさっと炙った秋刀魚とキノコ達 胡麻の雫とクリームソース
前菜
モード和食のミクロ料理コレクション
日本酒もめさめさうまい！
椀物
栗万頭と金時草麺のお椀 鰹の香り漂う菊花の薄葛仕立て
向附
お造り盛り合わせプレート 笹次の水族館仕立て
揚物
秋カマスの薯蕷揚げ マスタードとかぼすのエアーと供に
箸休め
銀杏アイスの最中と銀杏の瞬間燻製
主菜
スペイン産イベリコ豚と秋野菜の朴葉の香り包み焼き
手取川・大吟
仕上げ
新潟産こしいぶき炊きたて御飯 モード和食新開発
コラーゲンたっぷり 牛テールの煮込黒カレー
デザート
薔薇と苺の淡雪物語
焼きマシュまでうまい！
どの品も美味しくて 意表を突く連続で食べてて楽しいこと受け合い
ラストのザートも凄かったっす！
山ちゃんおおきに！
モード和食総本店 笹次
大阪府大阪市福島区福島1-1-48 ほたるまち内地図はこちら
電話番号 06-6344-4655
営業時間
11：30～15：00
18：00～23：00
定休日 不定休
webはコチラ
なぜか？おっさん3人で突入した
川コース （2011・12月分）
ファーストプレゼンテーション
アオリイカ素麺 黄金キャビアと畑のキャビアの2つの食感を添えて
先付
皮目をさっと炙った秋刀魚とキノコ達 胡麻の雫とクリームソース
前菜
モード和食のミクロ料理コレクション
日本酒もめさめさうまい！
椀物
栗万頭と金時草麺のお椀 鰹の香り漂う菊花の薄葛仕立て
向附
お造り盛り合わせプレート 笹次の水族館仕立て
揚物
秋カマスの薯蕷揚げ マスタードとかぼすのエアーと供に
箸休め
銀杏アイスの最中と銀杏の瞬間燻製
主菜
スペイン産イベリコ豚と秋野菜の朴葉の香り包み焼き
手取川・大吟
仕上げ
新潟産こしいぶき炊きたて御飯 モード和食新開発
コラーゲンたっぷり 牛テールの煮込黒カレー
デザート
薔薇と苺の淡雪物語
焼きマシュまでうまい！
どの品も美味しくて 意表を突く連続で食べてて楽しいこと受け合い
ラストのザートも凄かったっす！
山ちゃんおおきに！
モード和食総本店 笹次
大阪府大阪市福島区福島1-1-48 ほたるまち内地図はこちら
電話番号 06-6344-4655
営業時間
11：30～15：00
18：00～23：00
定休日 不定休
webはコチラ
Posted by こがんだ at 12:44
│大阪の和食
こがんだへのコメント
|
とてもオサレな店ですな。 個性的な料理で、器の調度もイイ。 店内も良き雰囲気。 さぞかし大吟醸が進んだことでしょう。 |
Posted by ドリーム at 2012年02月01日 14:29
|
>ドリームさんへ はい 大吟さまをたいへん堪能させていただきました しかしこのオサレ感はおっさん3人でいくのは恥ずかしい感じでした |
Posted by こがんだ
at 2012年02月01日 17:50
at 2012年02月01日 17:50
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